シェフ＆ソムリエ 渾身の料理とワインのマリアージュ【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】
2017年8月26日（土）
皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。8月20日（日）に開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。いつもの様に貸切ゲストハウスらしく、シェフがこの日の為に考え抜いたコース料理を楽しんでいただく中、ソムリエが素敵なワインで演出してくれました。
こちらのラベルの可愛いワインは、フランス・サンジュリアン「ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ2011」あの有名なテレビ番組「芸能人格付けチェック」にもよく登場する「5大シャトー」を上回るとも言われるレオヴィル・ラス・カーズのスパーセカンドです！色合い、香り、味わいともにフランスワインの代表格。この後に登場するこの日のメインディッシュと最高のマリアージュでした。
まずはオードブル。この日は「カナダ産オマール海老のミキュイ 瀬戸内の真ダコ」 ミキュイというのは調理法の一つで食材の中まで絶妙に火を通した状態で、他の調理法では出せない独特な食感になります！この料理と合わせるワインは、
夏の季節らしく、シャンパーニュの「パトリック・スティラン ブランド・ノワール・グランクリュ」 フランスのシャンパーニュ地方アンボネ村の特級畑で育ったピノ・ノワールを100％使用して2年～3年の熟成されています。魚介料理との相性は抜群でした。
二品目のオードブルには「トリュフ香る 東広島産の夏鹿のロティ サラダ仕立て」、そしてメインディッシュには「鹿児島産うなぎ 赤ワインの香り」 地元や旬な食材だけに拘る、Ｗ広島のシェフの熱意は同じ式場の仲間として本当に嬉しい限りです！
締めくくりのデザートは「パインとココナッツのパフェスタイル」 いつもはパティシエが頑張って作っていますが、この日はシェフ達も一緒に全員で横一列に作っていました。その風景を、ほんの少しだけ・・・
一組一組の結婚式を、全員のスタッフがおもてなしするのが、貸切ゲストハウスです。ぜひ皆さまのその雰囲気を体験してみてはいかがでしょうか？
９月にも、人気の試食会を開催予定です。
9月3日（日） 9月18日（祝月）
限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
広島のゲストハウス W the Bride’s Suite
広島市南区宇品海岸3-12-68（海岸通り沿い）
電話：082-250-0077
la boda 【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】
2017年8月22日（火）
みなさま、こんにちは。
W the Bride’s Suite プランナーの中川です。
先日も、素敵なご夫婦が誕生されました。
結婚式の様子を少しだけご紹介させていただきます。
受付ではゲストの皆様がハート型のプレートに
おふたりへのメッセージと名前を書かれていました。
この日は人前式。
ゲストの皆様に承認していただいておふたりの結婚が成り立ちます。
最後は挙式でおふたりにもサインしていただいてハートドロップスが完成します。
こうしてゲストの皆様に見守られながら
アットホームな雰囲気で結婚式ができるのが人前式の良さですね！
披露宴会場に入ると、たくさんのミニオン。
新婦様は大のミニオン好きということで、
黄色いひまわりに合わせてたくさんのミニオンをコーディネート。
ゲストの皆様もカメラを向けてお写真を撮りたくなるような空間でした。
もちろんウェディングケーキにもミニオン。
フルーツたっぷりのケーキにミニオンも乗せたい！
という希望を叶えたウェディングケーキです。
お色直しの入場は、お子様 柊吏くんと。
お子様の出番があるだけで自然と会場全体が笑顔に包まれました。
最後はおふたりの指輪のカットと一緒に柊吏くんもミニオングッズを指輪に見立てて１枚。
洸さん、唯さん、本当におめでとうございます！
※タイトルの「la boda」はミニオン語で「結婚」という意味だそうですよ。
これから結婚式を迎えるみなさん。
好きなものを盛り込んだ結婚式をwスタッフと一緒に作っていきましょう！
～ブライダルフェアのご予約はこちらから～
広島のゲストハウス W the Bride’s Suite
広島市南区宇品海岸3-12-68（海岸通り沿い）
電話：082-250-0077
本番さながらの雰囲気を体験！8/20(日)模擬挙式＆試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】
2017年8月8日（火）
みなさま、こんにちは。
本日はいよいよ来週日曜日に開催されるフェアのご案内です。
8/20(日)模擬挙式＆オリジナルフレンチ試食会
本番さながらの挙式の雰囲気と、おもてなしの要のお料理を一度にチェックできるオススメフェアです。
結婚式場をご検討中の方も！Ｗで挙式予定の方も！
どちらもご参加いただけますのでこの機会をぜひお見逃しなく。
瀬戸内海を一望する抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理をの楽しめるのもＷならではのおもてなしです。
フェア当日はゲスト目線でW the Bride’s Suiteの魅力を思う存分体感してください。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げております。
～ブライダルフェアのご予約はこちらから～
広島のゲストハウス W the Bride’s Suite
広島市南区宇品海岸3-12-68（海岸通り沿い）
電話：082-250-0077
