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シェフ&ソムリエ 渾身の料理とワインのマリアージュ【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。8月20日(日)に開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。いつもの様に貸切ゲストハウスらしく、シェフがこの日の為に考え抜いたコース料理を楽しんでいただく中、ソムリエが素敵なワインで演出してくれました。

こちらのラベルの可愛いワインは、フランス・サンジュリアン「ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ2011」あの有名なテレビ番組「芸能人格付けチェック」にもよく登場する「5大シャトー」を上回るとも言われるレオヴィル・ラス・カーズのスパーセカンドです!色合い、香り、味わいともにフランスワインの代表格。この後に登場するこの日のメインディッシュと最高のマリアージュでした。

 

まずはオードブル。この日は「カナダ産オマール海老のミキュイ 瀬戸内の真ダコ」 ミキュイというのは調理法の一つで食材の中まで絶妙に火を通した状態で、他の調理法では出せない独特な食感になります!この料理と合わせるワインは、

夏の季節らしく、シャンパーニュの「パトリック・スティラン ブランド・ノワール・グランクリュ」 フランスのシャンパーニュ地方アンボネ村の特級畑で育ったピノ・ノワールを100%使用して2年~3年の熟成されています。魚介料理との相性は抜群でした。

 

二品目のオードブルには「トリュフ香る 東広島産の夏鹿のロティ サラダ仕立て」、そしてメインディッシュには「鹿児島産うなぎ 赤ワインの香り」 地元や旬な食材だけに拘る、W広島のシェフの熱意は同じ式場の仲間として本当に嬉しい限りです!

 

締めくくりのデザートは「パインとココナッツのパフェスタイル」 いつもはパティシエが頑張って作っていますが、この日はシェフ達も一緒に全員で横一列に作っていました。その風景を、ほんの少しだけ・・・

 

一組一組の結婚式を、全員のスタッフがおもてなしするのが、貸切ゲストハウスです。ぜひ皆さまのその雰囲気を体験してみてはいかがでしょうか?

9月にも、人気の試食会を開催予定です。

9月3日(日) 9月18日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

la boda 【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさま、こんにちは。

W the Bride’s Suite プランナーの中川です。

先日も、素敵なご夫婦が誕生されました。

結婚式の様子を少しだけご紹介させていただきます。

 

受付ではゲストの皆様がハート型のプレートに

おふたりへのメッセージと名前を書かれていました。

この日は人前式。

ゲストの皆様に承認していただいておふたりの結婚が成り立ちます。

 

最後は挙式でおふたりにもサインしていただいてハートドロップスが完成します。

こうしてゲストの皆様に見守られながら

アットホームな雰囲気で結婚式ができるのが人前式の良さですね!

 

披露宴会場に入ると、たくさんのミニオン。

新婦様は大のミニオン好きということで、

黄色いひまわりに合わせてたくさんのミニオンをコーディネート。

ゲストの皆様もカメラを向けてお写真を撮りたくなるような空間でした。

 

もちろんウェディングケーキにもミニオン。

フルーツたっぷりのケーキにミニオンも乗せたい!

という希望を叶えたウェディングケーキです。

 

お色直しの入場は、お子様 柊吏くんと。

お子様の出番があるだけで自然と会場全体が笑顔に包まれました。

 

最後はおふたりの指輪のカットと一緒に柊吏くんもミニオングッズを指輪に見立てて1枚。

洸さん、唯さん、本当におめでとうございます!

 

※タイトルの「la boda」はミニオン語で「結婚」という意味だそうですよ。

 

 

これから結婚式を迎えるみなさん。

好きなものを盛り込んだ結婚式をwスタッフと一緒に作っていきましょう!

 

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

本番さながらの雰囲気を体験!8/20(日)模擬挙式&試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさま、こんにちは。

本日はいよいよ来週日曜日に開催されるフェアのご案内です。

8/20(日)模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会

本番さながらの挙式の雰囲気と、おもてなしの要のお料理を一度にチェックできるオススメフェアです。

結婚式場をご検討中の方も!Wで挙式予定の方も!

どちらもご参加いただけますのでこの機会をぜひお見逃しなく。

瀬戸内海を一望する抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理をの楽しめるのもWならではのおもてなしです。

フェア当日はゲスト目線でW the Bride’s Suiteの魅力を思う存分体感してください。

みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げております。

 

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広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

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本格フレンチ試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさん、こんにちは。

本日は今週のフェアのご紹介…

7/30(日)カクテルと愉しむ本格フレンチフェア を開催致します!

第一部10:00~ 第二部13:00~  ¥2,500/お一人様

おもてなしの要の料理と会場を一度にチェックできるお得なフェアです。

瀬戸内海を一望できる抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

フェアではゲスト目線でしっかり体感していただくことができます。

W the Bride’s Suiteは大切なゲストとゆったりと過ごしていただける大人空間。

ゲスト思いのもてなし上手な花嫁様にピッタリの結婚式場です。

残席わずかとなりました!

この機会にぜひご参加ください!お見逃しなく。

 

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電話:082-250-0077

広島みなと夢花火大会【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。昨日は「広島みなと夢花火大会」でした。楽しまれた方も多くいらっしゃったのではないでしょうか。結婚式場W the Bride’s Suiteでは「Starmine’s dinner 」を開催いたしました。特別な夜に特別なお料理で過ごす、このイベントは毎年多くのお客様にお越し頂き、今年は約70名様のディナーでした。また来年も予定しておりますので、皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

W the Bride’s Suite屋外特別観覧席にて

 

 

 

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

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今日は海の日【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さまこんにちは。W the Bride’s Suite岡田です。

本日は 「海の日」 でございます。

瀬戸内海を望むWにとって海は特別な存在。

「海」とひとことに言っても季節やいろんな表情があるんですよ。

毎日見ていると「こんなにも印象が違うんだなぁ…」と驚きます。

晴れた日のお昼。凪の様子…

瀬戸内海の島々が見渡せてとても気持ちよく和やかな気分になります。

空気が澄んでいるときはもっと遠くまでくっきり見えるんですよ。

少し波が立って水面がキラキラ輝く姿もステキです。

そして…

茜色に染まる夕方の様子。

茜色から紫色、そして夜景と変化するのも神秘的です。

時間だけではなく、季節によって表情が変わるのも自然のすばらしさ。

太陽の光を浴びて輝く夏の海、透明感いっぱいの冬の海。

同じ海は二度と見られないのも魅力です!

抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

結婚式という記念日の一瞬一瞬を心に刻み、幸せな1日を過ごしましょう!

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

 

人気の料理を体験できるブライダルフェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。先日開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。当日はシェフ達も、今の時期しか食べられない旬な食材を中心に、朝からはりきって料理の仕込をしていました。

ちなみにこれは花付きの「クールジェット」、ズッキーニですね。花の中には仔羊のバラ、モモ、クスクス、安芸津産のじゃが芋、モッツアレラがたっぷり詰め込まれています。

こちらは、メイン料理の「仔羊」、はるばるフランスから海を渡って来てくれました。

その、一つ一つの食材がお皿の上で、素敵な料理へと姿を変えていきます。本当にいつ見ても素晴らしく、シェフ達の熱意と情熱が込められているのが伝わります。

もちろんサービスも、会場担当のソムリエが料理と共に、最高のワインなどで楽しませてくれます。

皆さまも、他にはない拘りのお料理で結婚式のおもてなしをしてみませんか?きっと記憶に残る素敵な一日になると思います。

今週にも3日間、人気の試食会を開催予定です。

7月15日(土)7月16日(日)7月17日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

広島みなと夢花火大会に特別なディナーをご用意【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

7月になり、いよいよ今年も暑い夏がやってきました。

毎年7月になると、ここ宇品海岸では広島県を代表するイベントが開催されます。

それが“広島みなと夢花火大会(宇品花火大会)”です。

およそ35万人もの来場者の中、約10000発にもおよぶ打ち上げ花火が瀬戸内海を彩ります。

 

★★HPをご覧の皆様は本日よりご予約可能★★

ご予約は 082-250-0077

いつもは貸切りウエディングを楽しめるW the Bride’s Suiteではこの日、花火を「美味しい料理」と「絶好の特別スポット」でゆったりと愉しむことができる【Starmine’s dinner 2017】 を今年も開催いたします。

開催日は花火大会と合わせて、2017年7月22日(土)

※雨天中止でもディナーのみは開催となります。予めご了承くださいませ。

 

ご予約・その他・お問い合わせは

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

ぜひ皆さまで、思い出に残る素敵な一夜をお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

結婚式当日に向けた想い【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさま、こんにちは。

W the Bride’s Suite プランナーの中川です。

先日も、素敵なご夫婦が誕生されました。

 

結婚式前日。

当日に向けてチャペルでリハーサルを行いました。

腕を組んで・・・向き合って・・・内回りで向きを変えて・・・

何度も確認をして、当日を迎えました。

リハーサルよりも本番の方が、緊張していなかったかもしれませんね!

ゲストの皆様の顔を見ると、いつものおふたりの表情になっていました。

 

実は・・・

結婚式前日におふたり以外にもリハーサルでWを訪れた方がいらっしゃいました。

新婦様の従妹様とお父様です。

「披露宴でピアニストである従妹様に演奏をしてもらいたい!」

という新婦様の希望で、ピアノ演奏のリハーサルに来られました。

お父様はピアノの伴奏に合わせてサプライズで歌のプレゼントをされるとのことで、

おふたりにはもちろん、お母様にも内緒で来られました。

 

しっかりお打合せさせていただいて、本番は大成功。

おふたりはもちろん、ゲストの皆様、会場にいるスタッフまでもが

聴き入ってしまっていた瞬間でした。

お父様の新婦様への想いをお伺いしていた私は、

新婦様と同じくらい込み上げる気持ちがありました。

 

リハーサルをしていた方は他にもいらっしゃいます。

余興をされる新郎様の職場の皆様です。

会場を盛り上げるために司会者のコメントも考えてきてくださり、

会場中が笑いに包まれた余興となりました。

 

おふたりを囲む皆様にとっても、素敵な結婚式になりましたね!

能章さん、春奈さん、本当におめでとうございます!

 

晴れの舞台に華を添えようと、おふたりの知らないところで、

Wに足を運んでくださる方がたくさんいらっしゃいます。

スタッフはそんなゲストの皆様のお気持ちもお伺いしながら結婚式を創ります。

 

これから結婚式を迎えるみなさん。

いろいろな想いが詰まった素敵な結婚式をぜひWで創りましょう!

 

 

 

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感謝の気持ちをお手紙で…【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

 

 

皆さま、こんにちは。

W the Bride’s Suiteプランナーの金子です。

先日行われた結婚式のご紹介をさせていただきます。

途中雨が降り心配でしたが、

フラワーシャワーとテラスからの入場は叶い、スタッフもひと安心。

 

おふたりは「感謝の気持ちを伝えること」を意識して、演出を考えられました。

そんな新郎新婦様の思いは、兄弟姉妹も一緒なんですね。

ご兄弟から「サプライズで手紙を読ませてほしい」とご連絡をいただきました。

そんなサプライズはスタッフも大歓迎。

新郎様は弟様から、新婦様は妹様からの突然のお手紙で涙が溢れます。

 

とても仲の良い兄弟&姉妹(双子)の記念撮影!

 

普段は、照れくさくて伝えられない想いをしっかりとお手紙に・・・。

 

 

実はこの日、新郎様もご両親にもお手紙を読まれました。

ご両親もきっとお喜びになられたことでしょう。

お手紙のシーンは、会場中が温かい雰囲気に包まれます。

素敵ですよね。

 

そして最後は、恒例のカメラマン島田による自撮り記念撮影!!

健斗さん、沙耶香さん

末永くお幸せになってくださいね。

 

よくお打合せの中で「人と変わった演出がしたい!何か面白い演出ないですか?」

というご質問をいただきます。

もちろん変わった演出もご提案しますが、私は個人的にお手紙ほど素敵な演出は無いと思っています。

最近はメールやLINEで伝えることも多く、便箋に書くという機会が少ないのではないでしょうか?

「きっと泣いちゃうから新婦の手紙はイヤ!!」とおっしゃる新婦様も多いです。

でも私は「泣いてもいい、どんなに時間がかかってもいい、自分の声で届けて欲しい」とお伝えします。

どうしても大勢の前で読むことに抵抗があれば、お手紙を書いてご両親にお渡しください。

この機会を逃すとおそらくご両親にお手紙を書くことはきっとないと思いますよ。

 

これから結婚式をお迎えになる方、素敵な結婚式を一緒に作りましょう!!

 

 

 

 

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