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シェフ&ソムリエ 渾身の料理とワインのマリアージュ【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。8月20日(日)に開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。いつもの様に貸切ゲストハウスらしく、シェフがこの日の為に考え抜いたコース料理を楽しんでいただく中、ソムリエが素敵なワインで演出してくれました。

こちらのラベルの可愛いワインは、フランス・サンジュリアン「ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ2011」あの有名なテレビ番組「芸能人格付けチェック」にもよく登場する「5大シャトー」を上回るとも言われるレオヴィル・ラス・カーズのスパーセカンドです!色合い、香り、味わいともにフランスワインの代表格。この後に登場するこの日のメインディッシュと最高のマリアージュでした。

 

まずはオードブル。この日は「カナダ産オマール海老のミキュイ 瀬戸内の真ダコ」 ミキュイというのは調理法の一つで食材の中まで絶妙に火を通した状態で、他の調理法では出せない独特な食感になります!この料理と合わせるワインは、

夏の季節らしく、シャンパーニュの「パトリック・スティラン ブランド・ノワール・グランクリュ」 フランスのシャンパーニュ地方アンボネ村の特級畑で育ったピノ・ノワールを100%使用して2年~3年の熟成されています。魚介料理との相性は抜群でした。

 

二品目のオードブルには「トリュフ香る 東広島産の夏鹿のロティ サラダ仕立て」、そしてメインディッシュには「鹿児島産うなぎ 赤ワインの香り」 地元や旬な食材だけに拘る、W広島のシェフの熱意は同じ式場の仲間として本当に嬉しい限りです!

 

締めくくりのデザートは「パインとココナッツのパフェスタイル」 いつもはパティシエが頑張って作っていますが、この日はシェフ達も一緒に全員で横一列に作っていました。その風景を、ほんの少しだけ・・・

 

一組一組の結婚式を、全員のスタッフがおもてなしするのが、貸切ゲストハウスです。ぜひ皆さまのその雰囲気を体験してみてはいかがでしょうか?

9月にも、人気の試食会を開催予定です。

9月3日(日) 9月18日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

本番さながらの雰囲気を体験!8/20(日)模擬挙式&試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさま、こんにちは。

本日はいよいよ来週日曜日に開催されるフェアのご案内です。

8/20(日)模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会

本番さながらの挙式の雰囲気と、おもてなしの要のお料理を一度にチェックできるオススメフェアです。

結婚式場をご検討中の方も!Wで挙式予定の方も!

どちらもご参加いただけますのでこの機会をぜひお見逃しなく。

瀬戸内海を一望する抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理をの楽しめるのもWならではのおもてなしです。

フェア当日はゲスト目線でW the Bride’s Suiteの魅力を思う存分体感してください。

みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げております。

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

本格フレンチ試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさん、こんにちは。

本日は今週のフェアのご紹介…

7/30(日)カクテルと愉しむ本格フレンチフェア を開催致します!

第一部10:00~ 第二部13:00~  ¥2,500/お一人様

おもてなしの要の料理と会場を一度にチェックできるお得なフェアです。

瀬戸内海を一望できる抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

フェアではゲスト目線でしっかり体感していただくことができます。

W the Bride’s Suiteは大切なゲストとゆったりと過ごしていただける大人空間。

ゲスト思いのもてなし上手な花嫁様にピッタリの結婚式場です。

残席わずかとなりました!

この機会にぜひご参加ください!お見逃しなく。

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

人気の料理を体験できるブライダルフェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。先日開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。当日はシェフ達も、今の時期しか食べられない旬な食材を中心に、朝からはりきって料理の仕込をしていました。

ちなみにこれは花付きの「クールジェット」、ズッキーニですね。花の中には仔羊のバラ、モモ、クスクス、安芸津産のじゃが芋、モッツアレラがたっぷり詰め込まれています。

こちらは、メイン料理の「仔羊」、はるばるフランスから海を渡って来てくれました。

その、一つ一つの食材がお皿の上で、素敵な料理へと姿を変えていきます。本当にいつ見ても素晴らしく、シェフ達の熱意と情熱が込められているのが伝わります。

もちろんサービスも、会場担当のソムリエが料理と共に、最高のワインなどで楽しませてくれます。

皆さまも、他にはない拘りのお料理で結婚式のおもてなしをしてみませんか?きっと記憶に残る素敵な一日になると思います。

今週にも3日間、人気の試食会を開催予定です。

7月15日(土)7月16日(日)7月17日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

春の旬が満載の特別料理をぜひ皆さまも【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。先週の4月16日に開催させて頂きました、【プレミアムフェア】模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会には、多数のお客様にご参加いただきまして誠に有難うございました。今回は春らしさ満載のお料理を、シェフたちが心を込めてご用意させていただきました。

まず、一皿目のAmuse-bouche(アミューズ)は、「広島サーモンのポシェ、真蛸のトマトジュレ クレソンソース、穴子のリエット、アスパラガスのパネ 夏みかんのサバイヨン」の4品。見た目にも鮮やかな一皿でした。

二皿目のH.O.V(オードブル)は、「新玉葱のフランと毛ガニ 春の香り」旬な新玉葱を中心に、毛ガニの濃厚な香りが食欲をそそる一品です。

そしてメインデッシュのViande(肉料理)は「北海道産 仔羊のロティとモリーユ茸」仔羊のやわらかい食感に、同じ仔羊を使ったJUSソースがとても合い、付合わせのモリーユ茸の歯ごたえがいいアクセントになっています。

もちろん、締めくくりのDessert(デザート)もパティシエ力作の「苺と桜のクリーム」チョコカップの中には、沢山の味わいが楽しめる、遊び心いっぱいの一皿でした。

貸切り会場にしか出来ない「料理の拘り」を、ぜひ皆さまもお確かめください。5月からのGWにも気軽に料理が楽しめるブライダルフェアを5月4日、5日、7日と開催予定です。

ぜひご予約お待ちしております。

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

料理こだわり派必見の無料試食フェア【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

こんにちは。W the Bride’s Suiteの岡田です。いつもWのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

突然ですが…

「結婚式はなんのため?」「どんな結婚式にしたい?」と問いかけられたら皆さまどのようにお答えになるでしょうか。

「おもてなし!」「ゲストに喜んでほしい!」「だから料理にはこだわりたい」そんなゲスト思いのお声をよく耳にします。

W the Bride’s Suiteではそんな料理重視派の方にオススメのフェアを開催。

3/12(日) 【絶品料理試食】グランシェフ渾身のWフレンチ試食会

フルコースの内容をワンプレートで仕上げたとっても贅沢な試食です。Wのシェフが腕によりをかけた絶品料理をお楽しみください。

また、瀬戸内海を一望できる抜群のロケーションは圧巻です。素晴らしい景色を眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

ぜひ海辺の貸切ゲストハウスの魅力を体感しにいらしてください。お待ちしております。

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

10月の三連休に人気の試食付きブライダルフェアを開催【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

いよいよ秋のブライダルシーズン これから結婚式場を探そうと見学会場を相談されているおふたりや、すでにW the Bride’s Suiteでの結婚式の準備を進めていらっしゃる方々など、一年の中でも一番、結婚式にかかわることが多い季節ではないでしょうか。W the Bride’s Suiteでも秋のさわやかな空に、瀬戸の海を楽しむロケーションを活かした貸切りのゲストハウスで、他には無い“あなたらしいウエディング”のお手伝いさせて頂いています。fv_03ぜひ結婚式場をご検討中のお客様は、一度ご見学にお越しくださいませ。またこれまで多くのご出席者からご好評いただいています、貸切りのゲストハウスならではのオリジナルフレンチを試食できる人気のブライダルフェアも予定しております。~ブライダルフェアのご予約はこちらから~fair開催日は10月8日~10日までの三日間です。各限定3組様の予約制となっておりますので満席となり次第終了となります。ご了承くださいませ。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

最終予約受付中!8月28日(日)プレミアムブライダルフェア【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

8月28日(日)に開催予定の【プレミアムフェア】模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会ですが

現在、大変多くのお客様にご予約いただき誠にありがとうございます。

またW the Bride’s Suiteは、この8月にオープン5年を迎えました。

これまで多くの新郎新婦様、ゲスト皆さまの幸せに立ち会えたことをスタッフ一同心より嬉しく思っております。

この度、その節目に開催するブライダルフェアということで、特別な試食会をご用意させて頂きました。

旬な食材を、本当に美味しく召し上がっていただくことのできる内容です。ご参加の皆さまは楽しみにご期待くださいませ。(ヒントはフランスのことわざに「美味しいパンとご馳走、それにうまいワインがあれば医者いらず。」といわれているそうです)

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ほんの僅かですがまだお席のご用意が出来ます。満席となり次第受付終了となります。

ご結婚式をご検討中のお客さまは是非この機会にブライダルフェアにご予約くださいませ。

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~20160828bridalfair

 広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

8月28日(日)に注目のブライダルフェアを開催【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

 2016年8月28日(日)にブライダルフェアを開催致します。20160828bridalfair

 これまで多くの皆様に「海を見渡せるロケーション」「貸切りの結婚式」を楽しんでいただきました。

この夏オープン5年目を迎える、W the Bride’s Suiteでは今まで以上にゲストハウスウエディングにこだわって参ります。

 

海辺の結婚式をイメージし、チェロの生演奏など洗練された純白の挙式場「The Grace」IMG_6417_1

見渡す限り、きらめく海を一望できる貸切りのパーティスペース「W+ish」IMG_6613

旬の食材のみを、いま一番美味しく味わっていただく「Cuisine」_WSU0133

 ぜひ結婚式場をご検討中のお客様や、結婚式をW the Bride’s Suiteにて既に準備中のお客様も

他にはないオリジナルウエディングをご体験くださいませ。

皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

 その他、ウエディング情報やお問い合わせはこちらよりご覧ください。

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

貸切会場だけの「料理」のこだわり【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

結婚式場にとって大切なポイントとは皆さまにとっては何でしょうか?

挙式場、披露宴会場、演出、スタッフの対応など、もちろん結婚式場をご検討中のカップル様はご予算や内容も大切だと思います。

でもやはり、よく挙げられるポイントは「料理」ではないでしょうか。

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セレモニー後に開かれる披露宴では、もちろん欠かせないおもてなしです。ゲスト皆さまにとっても最も印象に残る一つではないかと思います。

現在、広島市でも様々な結婚式場がありますが、W the Bride’s Suiteでも皆さまに喜んでいただく為に、貸切会場ならではの「料理」にこだわっております。

 

それは      “一組の結婚式の為に、全てのシェフが全力を注ぐこと”

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一見、当たり前のような言葉かもしれません。

しかし、実際にそれが可能な結婚式場はあまりありません。  何故か、

それは週末の結婚式は通常、複数組による進行になる為です。

 

貸切会場であるW the Bride’s Suiteでは、一組の結婚式ためだけに、その時間は全てのシェフが一皿一皿に情熱を注ぎこみます。

決して真似できない、貸切会場ならではの「料理」は、ブライダルフェアでもご用意させて頂きます。

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ぜひ皆さまも一度、ご賞味くださいませ。このクオリティを、結婚式当日もお約束させて頂きます。

試食

 

 

 その他、ウエディング情報やお問い合わせはこちらよりご覧ください。

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077