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NEW料理試食会「Trois de plat」を開催!【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

今年もお盆が過ぎ、サマーシーズンも後半ですね。

例年、この季節は結婚式場をご検討されるお客様が多く、W the Bride’s Suiteでも先日のブライダルフェアでは多数のお客様にお越し頂き、本当にありがとうございました。

また、そのブライダルフェアでは、新しい料理試食会として料理長が考案した「Trois de plat」を初開催致しました!

式場見学やブライダル相談など、忙しいお二人の為に、短時間で気軽に、でも料理の味わいもしっかり確認ができ楽しんでもらえる・・・そんな料理試食会があればと考えたのが「Trois de plat」、いわゆる「3皿料理」です!

まずは「Plat froid」、主に冷製料理のお皿です。

 枝豆とコンソメのムース、サーモンのリエット、クロメスキ(フランスの一口コロッケです。衣はサクサク、中身はトロリ・・・)

続いて「Plat chaud]、主に温かい料理のお皿ですね。

金目鯛と松茸(初物で香りがすごく良かったです!)のヴァプール、牛舌の赤ワイン煮込み。

 

締めくくりは「Dessert」、デザートのお皿になります。

 桃のコンポートとブルーベリーアイス(口どけが最高です!)

 

W the Bride’s Suiteの料理は、「全てが手作り」という最大の特徴があります。

当たり前だと思う方もいらっしゃると思いますが、実際ブライダルの世界は既製品の料理が多く使われています。しかし、貸切ウエディングでのW the Bride’s Suiteの料理は、かたくなに原材料から拘り、全てが手作りの料理を提供させて頂きます。

ぜひ、皆さまも「全てが手作り」の料理を体験してみてください。今までにない味わいを感じてもらえると思います!

 

 

スタッフ一同、心よりお待ちしております。~ブライダルフェアの参加はこちら

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

4月8日はおススメの試食付きブライダルフェアを開催!【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

季節も暖かくなり、広島でも桜が満開ですね!皆様もお花見やレジャーなど楽しんでいらっしゃいますでしょうか?

ブライダルシーズンのW the Bride’s Suiteでも、多くの新郎新婦様に貸切ウエディングらしい素敵な結婚式をお手伝いさせて頂いおります。ぜひホームページの「ウエディングレポート」もご覧くださいませ。

また、現在結婚式場をご検討中のお客様にも、おススメのブライダルフェアを開催致します!

貸切ウエディングの特徴といえば「こだわりの料理」。全て旬の食材で、一組の結婚式の為に作る料理は本当に絶品です。

今が旬の「金目鯛」は、脂も乗って至極の味わいです。

結婚式は大切なゲストへのおもてなしの日でもあります。W the Bride’s Suiteでは皆さまの結婚式当日に最高の食材でお料理をご用意させて頂きます。ぜひ4月8日(日)開催のブライダルフェアでお確かめください。

すでに、第一部の午前中は満席となっておりますが、14時からの第二部はご予約が可能です。皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

1/6・7・8は料理こだわり派必見の試食フェア開催!【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

皆様、こんにちは。いつもW the Bride’s Suiteのブログをご覧いただきありがとうございます。

今年の営業も本日が最終日となりました。本年も応援してくださった皆様、本当にありがとうございました。

年始は1/3(水)より営業スタートです!

人気の無料試食フェアは…↓↓↓

1/6(土)・7(日)・8(祝) 【食べたい!見たい!】絶品フレンチ試食×貸切体験

Wのシェフが腕によりをかけた絶品料理をお楽しみください。

また、瀬戸内海を一望できる抜群のロケーションは圧巻です。素晴らしい景色を眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

ぜひ海辺の貸切ゲストハウスの魅力を体感しにいらしてください。お待ちしております。

来年もよろしくお願い申し上げます。

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

シェフ&ソムリエ厳選試食【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。

いつもW the Bride’s Suiteのブログをご覧いただきありがとうございます。

先日行われたシェフ&ソムリエ厳選試食フェアもたくさんのお客様にお越しいただきました!

本日はXmas(^^)

試食会もクリスマスにちなんだフラワーアレンジ、料理で皆様に楽しんでいただけました♪

やっぱり、結婚式でのおもてなしは「お料理」ですよね。W the Bride’s Suiteではゲスト皆様がおもわず写真に残したくなるようなお料理を目指し、季節の旬な食材を中心にオリジナルフレンチをご用意しております。

お料理だけでなく、そのお食事が何倍にも楽しんでもらえるよう、ソムリエが特別なワインもご準備しています。

鮮やかなオードブルは見た目も華やかで楽しい。

ワイングラスにはトリュフが!!!

そこにトリュフオイルをたらして香りを出したら、スープを注ぎます!

目の前で料理が完成する大興奮の逸品です。

こだわりすぎるシェフが腕によりをかけた料理は絶品です!

瀬戸内海を一望する抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理を楽しめるのもココならではのおもてなしです(^^)

1/6.7.8にも無料試食フェアを開催します!

この機会にぜひご参加ください。

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

人気イベント!シェフ&ソムリエのブライダルフェアを開催【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。この度、人気のブライダルフェアを10月21日(土)に開催いたします!

やっぱり、結婚式でのおもてなしは「お料理」ですよね。W the Bride’s Suiteではゲスト皆様がおもわず写真に残したくなるようなお料理を目指し、季節の旬な食材を中心にオリジナルフレンチをご用意させて頂きます。

「味覚の秋」をぜひ皆さまもお楽しみくださいませ。お料理だけでなく、そのお食事が何倍にも楽しんでもらえるよう、ソムリエが特別なワインもご準備しています。

結婚式を準備中のお客様だけでなく、これから式場をご検討中のお客様もお気軽にご参加くださいませ。ご家族皆様でのお越しも大歓迎です!

10月21日(土)13:00~ 「シェフ&ソムリエ厳選試食と挙式体験」

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

 

シェフ&ソムリエ 渾身の料理とワインのマリアージュ【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。8月20日(日)に開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。いつもの様に貸切ゲストハウスらしく、シェフがこの日の為に考え抜いたコース料理を楽しんでいただく中、ソムリエが素敵なワインで演出してくれました。

こちらのラベルの可愛いワインは、フランス・サンジュリアン「ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ2011」あの有名なテレビ番組「芸能人格付けチェック」にもよく登場する「5大シャトー」を上回るとも言われるレオヴィル・ラス・カーズのスパーセカンドです!色合い、香り、味わいともにフランスワインの代表格。この後に登場するこの日のメインディッシュと最高のマリアージュでした。

 

まずはオードブル。この日は「カナダ産オマール海老のミキュイ 瀬戸内の真ダコ」 ミキュイというのは調理法の一つで食材の中まで絶妙に火を通した状態で、他の調理法では出せない独特な食感になります!この料理と合わせるワインは、

夏の季節らしく、シャンパーニュの「パトリック・スティラン ブランド・ノワール・グランクリュ」 フランスのシャンパーニュ地方アンボネ村の特級畑で育ったピノ・ノワールを100%使用して2年~3年の熟成されています。魚介料理との相性は抜群でした。

 

二品目のオードブルには「トリュフ香る 東広島産の夏鹿のロティ サラダ仕立て」、そしてメインディッシュには「鹿児島産うなぎ 赤ワインの香り」 地元や旬な食材だけに拘る、W広島のシェフの熱意は同じ式場の仲間として本当に嬉しい限りです!

 

締めくくりのデザートは「パインとココナッツのパフェスタイル」 いつもはパティシエが頑張って作っていますが、この日はシェフ達も一緒に全員で横一列に作っていました。その風景を、ほんの少しだけ・・・

 

一組一組の結婚式を、全員のスタッフがおもてなしするのが、貸切ゲストハウスです。ぜひ皆さまのその雰囲気を体験してみてはいかがでしょうか?

9月にも、人気の試食会を開催予定です。

9月3日(日) 9月18日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

本番さながらの雰囲気を体験!8/20(日)模擬挙式&試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさま、こんにちは。

本日はいよいよ来週日曜日に開催されるフェアのご案内です。

8/20(日)模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会

本番さながらの挙式の雰囲気と、おもてなしの要のお料理を一度にチェックできるオススメフェアです。

結婚式場をご検討中の方も!Wで挙式予定の方も!

どちらもご参加いただけますのでこの機会をぜひお見逃しなく。

瀬戸内海を一望する抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理をの楽しめるのもWならではのおもてなしです。

フェア当日はゲスト目線でW the Bride’s Suiteの魅力を思う存分体感してください。

みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げております。

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

 

本格フレンチ試食フェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

みなさん、こんにちは。

本日は今週のフェアのご紹介…

7/30(日)カクテルと愉しむ本格フレンチフェア を開催致します!

第一部10:00~ 第二部13:00~  ¥2,500/お一人様

おもてなしの要の料理と会場を一度にチェックできるお得なフェアです。

瀬戸内海を一望できる抜群のロケーションを眺めながらおいしい料理を楽しめるのもW流のおもてなし。

フェアではゲスト目線でしっかり体感していただくことができます。

W the Bride’s Suiteは大切なゲストとゆったりと過ごしていただける大人空間。

ゲスト思いのもてなし上手な花嫁様にピッタリの結婚式場です。

残席わずかとなりました!

この機会にぜひご参加ください!お見逃しなく。

 

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

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電話:082-250-0077

人気の料理を体験できるブライダルフェア【海の見えるゲストハウスW広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。先日開催致しましたプレミアムフェアには多数のお客様にご参加頂きまして誠にありがとうございました。当日はシェフ達も、今の時期しか食べられない旬な食材を中心に、朝からはりきって料理の仕込をしていました。

ちなみにこれは花付きの「クールジェット」、ズッキーニですね。花の中には仔羊のバラ、モモ、クスクス、安芸津産のじゃが芋、モッツアレラがたっぷり詰め込まれています。

こちらは、メイン料理の「仔羊」、はるばるフランスから海を渡って来てくれました。

その、一つ一つの食材がお皿の上で、素敵な料理へと姿を変えていきます。本当にいつ見ても素晴らしく、シェフ達の熱意と情熱が込められているのが伝わります。

もちろんサービスも、会場担当のソムリエが料理と共に、最高のワインなどで楽しませてくれます。

皆さまも、他にはない拘りのお料理で結婚式のおもてなしをしてみませんか?きっと記憶に残る素敵な一日になると思います。

今週にも3日間、人気の試食会を開催予定です。

7月15日(土)7月16日(日)7月17日(祝月)

限定数のブライダルフェアですが、皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077

春の旬が満載の特別料理をぜひ皆さまも【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】

皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。先週の4月16日に開催させて頂きました、【プレミアムフェア】模擬挙式&オリジナルフレンチ試食会には、多数のお客様にご参加いただきまして誠に有難うございました。今回は春らしさ満載のお料理を、シェフたちが心を込めてご用意させていただきました。

まず、一皿目のAmuse-bouche(アミューズ)は、「広島サーモンのポシェ、真蛸のトマトジュレ クレソンソース、穴子のリエット、アスパラガスのパネ 夏みかんのサバイヨン」の4品。見た目にも鮮やかな一皿でした。

二皿目のH.O.V(オードブル)は、「新玉葱のフランと毛ガニ 春の香り」旬な新玉葱を中心に、毛ガニの濃厚な香りが食欲をそそる一品です。

そしてメインデッシュのViande(肉料理)は「北海道産 仔羊のロティとモリーユ茸」仔羊のやわらかい食感に、同じ仔羊を使ったJUSソースがとても合い、付合わせのモリーユ茸の歯ごたえがいいアクセントになっています。

もちろん、締めくくりのDessert(デザート)もパティシエ力作の「苺と桜のクリーム」チョコカップの中には、沢山の味わいが楽しめる、遊び心いっぱいの一皿でした。

貸切り会場にしか出来ない「料理の拘り」を、ぜひ皆さまもお確かめください。5月からのGWにも気軽に料理が楽しめるブライダルフェアを5月4日、5日、7日と開催予定です。

ぜひご予約お待ちしております。

~ブライダルフェアのご予約はこちらから~

広島のゲストハウス W the Bride’s Suite

広島市南区宇品海岸3-12-68(海岸通り沿い)

電話:082-250-0077