濃くの深みのあるソース
2013年11月6日（水）
宇品の結婚式場Ｗ the Bride’s Suiteの望月です。
今回はビヤンド（お肉料理）のソース マディラソースについてご紹介致します。
マディラ酒とは・・・
大西洋の中の真珠とも呼ばれる 小さな島 ポルトガル領のマディラ島
ここで作られる世界三大酒精強化ワインの一つがマディラ酒です。
ポート・シェリー酒と並ぶお酒です。
その深みのあるワインを使ってソースを仕上げるのが マディラソースです。
これまで最低5年 熟成物を使いソースを作っておりましたが、
今回より 香り 深みの増した高価な10年 熟成物を取扱いを始めました。
マディラブェル10年 中甘口
少し金色がかった淡い琥珀色
蜂蜜やレーズン、バニラを思わせる凝縮した香り
おだやかな酸と それを包み込む優しい甘さが素晴らしい調和を見せます。
シェークスピアが、「自分の命と引き換えにしても惜しくない」 と言って愛飲したことでも有名だそうです。
お料理を引き立てる ソース
日々 お越しになられる ゲストの方々の喜んで食事をして頂く事だけを考え
素材選び 仕込み 仕上げ プレートの上のアート
常に感動をお届け出来る フレンチをご提供して参りたいと考えております。
ご来店を こころよりお待ちしております。
Ｕｊｉｎａのソラたち
2013年10月31日（木）
こんにちは。南区宇品のW the Bride’s Suite(ﾀﾞﾌﾞﾘｭｰ・ｻﾞ・ﾌﾞﾗｲｽﾞ・ｽｲｰﾄ)の水田です。
食欲の秋を満喫してますか？
私はしてます（笑）
秋が深まるにつれ、あっという間にクリスマスシーズンになりそうですね！
イベントが目白押しなので、胃袋の体調管理も万全に！！
さて、今日は我がＷ自慢の景色をご紹介します。
瀬戸内海が目の前の式場なので、海だけでなく空が近く感じます！！
時間帯によりさまざまな表情を見せてくれるので、自然の雄大さを感じますね。
ぜひご自分の目で確かめてみてください！
ウミソラ サプライズ！
2013年10月25日（金）
こんにちは！
宇品の結婚式場 Ｗ the Ｂride’s Ｓuite
（ﾀﾞﾌﾞﾘｭｰ ｻﾞ ﾌﾞﾗｲｽﾞ ｽｲｰﾄ）の小平です。
朝晩の気温の変化や次々やってくる台風の影響が気になる日々が続いていますが、体調崩されていませんか？
今回は、敷地内にあるカフェ＝umi to sora no Aida =
から、「お-も-て-な-し」の気持ちをお届けします。
海を眺めながらの特別なひととき。
こだわりのスイーツと一緒に
様々なおもてなしの気持ちを
形にして届ませんか？
例えば、ご一緒にお越し頂いたお友達に
お祝いの気持ちをちょっぴりサプライズでお伝えしたい時。
その他にも、
ご家族とのおでかけのなかで･･･
普段は口にしない感謝の気持ちをこめて
いつもありがとう！や
Ｈａｐｐｙ Ｗｅｄｄｉｎｇ！！のように
特別な記念日のお祝いなど。
喜んでお手伝いいたします。お気軽にご相談くださいね！
お子様とお越しの際は
動物やキャラクターのイラストがおすすめ！
心温まるホットドリンクで会話も弾みますよね。
また、食事の際、アレルギーも対応可能です。
お気軽にお声掛けくださいね！
心を込めたお料理の準備
2013年10月21日（月）
W the Bride’s Suite（ダブリュー ザ ブライズ スイート）の望月です。
四季折々 旬の食材を活かした絶品フレンチ料理の仕込みは
月曜日からスタート致します。
結婚式は週末ですが、すべては心を込めた準備があってこそ本番が
あります。
野菜 穀物などの皮むぎ
フォンド ヴォ―作り
ソースやスープの準備
アミューズ オードブル スープ
ポワソン ソルベ ビヤンド
デザート
すべてが 1 からの手作りです
披露宴で完成した料理はゲストの方々の
最大のおもてなしですね
さあ すべてはシェフの皆さんの腕に
掛かってますよ。
今週もゲストの方々の喜びを
想像して 感動の料理を
作っていきましょう。
秋の香り
2013年9月7日（土）
はじめまして！
南区宇品海岸の結婚式場 W the Bride’s Suite（ﾀﾞﾌﾞﾘｭｰ ｻﾞ ﾌﾞﾗｲｽﾞ ｽｲｰﾄ） の小平です。
９月に入って雨が続き、久しぶりのいいお天気にルンルン♪になりますよね。
ひまわりのよく似合う暑～い季節もあっという間に過ぎてしまう気がします。
さて、Ｗではさっそく秋を取り入れたスペースが！
正面玄関入ってすぐのエントランスではケイトウをはじめとする秋らしいお花がお出迎え。
ヒユ科のケイトウは鳥のトサカのような形で、漢字で書くと『鶏頭』なんだそうです！
カフェには、白い実をつけたシンフォリカルポス。
「いつまでも献身的に」という花言葉があります。
お花屋さんではこれからの季節、たくさんの種類のダリアが並ぶそうですよ！
小さなものから大きなものまで多種多様で、色味や他のお花との組合せによって色々な表情をみせてくれそうです。
アジサイというと濃い青や紫で梅雨の時期のイメージをお持ちではないですか？
実は秋にも活躍中です！エントランスのものや先日のセレクトフェアのキャンドルのお花にも使われています。
結婚式の特別な日だけでなく、誕生日や記念日のプレゼントのプラスに、また日常生活にも、お花を使って季節感を取り入れてみてはいかがでしょうか。
また、Wにお越しの際は、ぜひ季節ごとの変化を探してみてくださいね！
Wコラボブライダルフェア
2013年8月14日（水）
宇品海岸通りの結婚式場
W the Bride’s Suite（ﾀﾞﾌﾞﾘｭｰ ｻﾞ ﾌﾞﾗｲｽﾞ ｽｲｰﾄ）の池田です！
お盆という事で あちこち忙しく動かれていらっしゃる方も多いかも
しれませんね～？
ひどい暑さの今年の夏も もう折り返しています。
お休みにはしっかりと想い出作りをして下さいね♪
さてさて 今日は
W the Bride’s Suiteと同じエリアで 色々お世話になっています
ACTUSさんのイベントをご紹介致します。
ACTUSさんには家具や雑貨、胸がトキメク商品がい～～っぱい♪
結婚されて新生活をスタートさせる方の為に 只今ブライダルフェアが
開催されています。
実はそこにW the Bride’s Suiteから
ウエディングドレスやフォトアルバム、結婚をイメージさせるムービーなど
わずかではありますが ウエディングアイテムをお貸し出ししております。
期間は 8月10日～9月30日まで
W the Bride’s Suiteのご見学の後でも、
またW the Bride’s Suiteご見学前にでも、
ぜひぜひお立ち寄り頂きましてステキな新生活の参考にされては
いかがでしょうか？？
≪ ドレスフィッティング＆フォトプレゼントフェアの状況 ≫
2013年8月13日（火）
皆さま こんにちは♪
“宇品デポルトピア”に有るＷ ｔｈｅ Ｂｒｉｄｅ’ｓ Ｓｕｉｔｅ（ﾀﾞﾌﾞﾘｭｰ ｻﾞ ﾌﾞﾗｲｽﾞ ｽｲｰﾄ）です
この暑い夏と同様に皆さま、熱い夏を過ごしてらっしゃいますか～♪♪
今回は８月１８日のブライダルフェアの近況報告をいたします！
W the Bride’s Suite初のドレスフィッテング＆フォトプレゼントのフェアです！！
今現在、10：00 12：30 13：30 が空いております。（約2時間ぐらい）
W the Bride’s Suiteとドレスが気になる方は是非オススメで～す
ご予約をお待ちしております！！
Bridal Esthetics
2013年8月10日（土）
こんにちは
W the Bride’s Suite（ダブリュー ザ ブライズ スイート）望月です
暑い日が続きますが いかがお過ごしでしょうか。
今日はブライダルエステをご紹介いたします。
（画像はフェイシャルエステです）
世界のセレブに愛されているスパブランド、
ぺボニア・ポタニカ製品の効果を余すところなく
体感していただけるラグジュアリーなコースの数々。
肌を知り尽くしたスペシャリストによるカウンセリング後に
肌の悩みに合わせたエステコースをお選びいただけます。
コース
* フェイシャルエステ
* デコルテマッサージ
* ローションパック
* 全身マッサージ
見違えるほどの美しさ、
究極のリラクゼーションへ。
永遠を誓うその日の為に
磨き上げられたボディラインで挙式を迎えましょう。
