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春の旬が満載の特別料理をぜひ皆さまも【海の見えるゲストハウス W広島の結婚式ブログ】
皆さま、こんにちは。W the Bride’s Suiteの市川です。先週の4月16日に開催させて頂きました、【プレミアムフェア】模擬挙式＆オリジナルフレンチ試食会には、多数のお客様にご参加いただきまして誠に有難うございました。今回は春らしさ満載のお料理を、シェフたちが心を込めてご用意させていただきました。
まず、一皿目のAmuse-bouche（アミューズ）は、「広島サーモンのポシェ、真蛸のトマトジュレ クレソンソース、穴子のリエット、アスパラガスのパネ 夏みかんのサバイヨン」の4品。見た目にも鮮やかな一皿でした。
二皿目のH.O.V（オードブル）は、「新玉葱のフランと毛ガニ 春の香り」旬な新玉葱を中心に、毛ガニの濃厚な香りが食欲をそそる一品です。
そしてメインデッシュのViande（肉料理）は「北海道産 仔羊のロティとモリーユ茸」仔羊のやわらかい食感に、同じ仔羊を使ったJUSソースがとても合い、付合わせのモリーユ茸の歯ごたえがいいアクセントになっています。
もちろん、締めくくりのDessert（デザート）もパティシエ力作の「苺と桜のクリーム」チョコカップの中には、沢山の味わいが楽しめる、遊び心いっぱいの一皿でした。
貸切り会場にしか出来ない「料理の拘り」を、ぜひ皆さまもお確かめください。5月からのＧＷにも気軽に料理が楽しめるブライダルフェアを5月4日、5日、7日と開催予定です。
ぜひご予約お待ちしております。
～ブライダルフェアのご予約はこちらから～
広島のゲストハウス W the Bride’s Suite
広島市南区宇品海岸3-12-68（海岸通り沿い）
電話：082-250-0077