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オリジナルフレンチ試食会
こんにちは！広島市南区宇品海岸の結婚式場W the Bride’s Suiteの望月です！
今年の梅雨は程よい雨をもたらしてくれる程度ですね 時より夏の暑さも感じさせ心地良い気分です。
さて先日はブライダルフェア―でオリジナルメニュー試食会を開催致しましたので
お料理内容をご紹介させて頂ければと思います。
オードブル 鱧のバートフィオ包み トリュフ香るピューレ
スープ 海と山の幸の軽い冷たいスープ仕立て
肉料理 ビュルゴー鴨のロティー 赤ワインソース チェリー添え
デザート フルーツのミネストローネ仕立て レモンソルベとシャルリューズジュレのヴェール
デザートはたくさんのフルーツをスープ仕立てにしました。
中はブラマンジェとレモンソルベ 上にはシャルトリューズ（香草リキュール）のジュレ。
さわやかな味わいの夏を感じさせるデザートですよ。
２ヶ月に１度 この様なオリジナル料理試食会を開催しております。
シェフも腕を振るいますので是非お越しになられてみて下さい。
ご来店をお待ちしております。